平石亭

１１月３日、前から気になっていた大白川駅の建物の中にある蕎麦屋〝平石亭”さんに行ってきた。
この蕎麦屋、蕎麦生産者の振興組合の様なところがやっていて、日曜とか祭日とかにしか営業しない。
なので、なかなかうまく行く機会がなかった。

で、鬼面蕎麦という天ざるセットのような蕎麦を頼んでみた。

蕎麦と天婦羅、山菜とキノコの一品ものが付いていた。

蕎麦は田舎蕎麦タイプの黒っぽいもの。
なかなか甘味がありGood！
そばつゆは濃くも無く薄くも無くといった感じで、これに漬けると蕎麦の甘味がいっそうひきたつという理想的な蕎麦だった。

うまかった。