2007年 04月 17日
権現堂の弥三郎婆
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前々から気になっていた「権現堂の弥三郎婆」という蕎麦屋さんに行って来た。
場所は小出から福島は只見に向かうR.252沿い。
以前、アクシオムというスキー場(古くは権現堂と呼ばれていた)のあたりで小出から只見に向かえば右側にある。
店内に入ってみて驚いたのが、席数。
カウンターの6席のみ。
一瞬立ち食い蕎麦屋かと思わせられる。
で、メニューも変り種蕎麦などの数種類。
つなぎ無しの早打ち蕎麦と書いてある。
話を聞けば、そば粉を水だけで打つので、作り置きがきかず注文が入ってからその場で打つとのこと。
とりあえず普通のざる蕎麦を注文してみた。
なんと、目の前で打ってくれる。
打ち始めにストップウォッチのスイッチを入れて打ち出した。
蕎麦が茹で上がって出されるまで、4分5秒だった。
出された蕎麦は、いわゆる十割蕎麦のボサボサした感じで、田舎蕎麦っぽい少し黒ずんだ感じ。蕎麦の味がしっかりする。
何の飾り気も無くシンプルで味わい深い蕎麦だった。
場所は小出から福島は只見に向かうR.252沿い。
以前、アクシオムというスキー場(古くは権現堂と呼ばれていた)のあたりで小出から只見に向かえば右側にある。
店内に入ってみて驚いたのが、席数。
カウンターの6席のみ。
一瞬立ち食い蕎麦屋かと思わせられる。
で、メニューも変り種蕎麦などの数種類。
つなぎ無しの早打ち蕎麦と書いてある。
話を聞けば、そば粉を水だけで打つので、作り置きがきかず注文が入ってからその場で打つとのこと。
とりあえず普通のざる蕎麦を注文してみた。
なんと、目の前で打ってくれる。
打ち始めにストップウォッチのスイッチを入れて打ち出した。
蕎麦が茹で上がって出されるまで、4分5秒だった。
出された蕎麦は、いわゆる十割蕎麦のボサボサした感じで、田舎蕎麦っぽい少し黒ずんだ感じ。蕎麦の味がしっかりする。
何の飾り気も無くシンプルで味わい深い蕎麦だった。
by onsite63
| 2007-04-17 12:48